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Salade de carotte et radis noir à la japonaise

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 2 carottes moyennes
  • 1 radis noir moyen
  • 5 cl de vinaigre 
  • 2 c à c d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de sucre de canne
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • quelques brins de ciboulette
  • 1 poignée de graines de sésame grillées

Épluchez le radis et les carottes et râpez-les.

Mélangez le vinaigre avec sucre et sel jusqu’à ce que ça fonde, puis ajoutez les huiles. Ajoutez cette sauce à vos légumes râpés.

Grillez les graines de sésame sur feu moyen doux, dans une poêle bien chaude, remuez très souvent pendant 3 ou 5min.

Parsemez de ciboulette hachée et de sésame grillé.

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