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Quiche aux poivrons et boeuf haché

INGREDIENTS :

Pour 4 personnes :

  • 1 pâte feuilletée
  • 15 cl de crème épaisse
  • 3 œufs
  • 200 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 3 poivrons
  • 1/2 courgette
  • Fromage râpé
  • Sel, poivre

PREPARATION :

Faites revenir votre oignon découpé en rondelles dans l’huile d’olive.

A la fin de la cuisson, lorsque les oignons ont blondi, ajoutez la viande hachée et faites la saisir pendant quelques minutes. 

Épluchez les poivrons, enlevez les graines et découpez-les en forme de bâtonnets. Coupez la courgette en rondelles.

Dans un saladier, battez les œufs, la crème épaisse et le fromage râpé.

Ajoutez sel et poivre à votre goût. Il faut que le mélange soit bien homogène.

Placez la pâte feuilletée dans un moule.

Versez-y le mélange oignons et viande. Versez dessus l’appareil à quiche sur la tarte.

Disposez dessus les morceaux de poivrons en cercle, ainsi que les courgettes.

Enfournez pour 45 minutes.

Quiche 2

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