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Quiche aux poireaux et poulet

INGREDIENTS :

  • Huile d olive
  • Sel
  • Poivre
  • Gruyère râpé
  • 3 œufs
  • 3 gros poireaux
  • Poulet (reste d'un poulet rôti)
  • 1 pot de crème fraiche (25-30cl)
  • 1 pâte feuilletée

PREPARATION :

Coupez les poireaux en rondelles.

Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive, laissez cuire 5 min, qu'ils soient un peu fondants puis réservez.

Coupez les restes de poulet en petits dés et mélangez aux poireaux.

Étalez la pâte dans un moule, piquez avec une fourchette, puis garnissez avec le  mélange poireaux et poulet.

Dans un saladier, battez les oeufs, la crème, sel et poivre et versez sur la préparation.

Rajoutez le gruyère et mettez au four pendant une bonne vingtaine de minutes à 180°C (th.6)

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