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Quiche au roquefort, noix et lardons

INGREDIENTS :

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 125 g de roquefort
  • 100 g de lardons
  • 150 ml de créme fraîche épaisse
  • 2 oeufs entiers
  • 50 g de noix décortiquées
  • 1 pincée de muscade
  • sel, poivre

PREPARATION :

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Beurrez un moule à tarte.

Disposez la pâte brisée à l'intérieur et enfournez-la quelques minutes seulement.

Faites revenir les lardons, réservez.

Pilez les noix au mixer (gardez 1 ou 2 cerneaux pour le décor).

Dans un saladier, émiettez le roquefort, ajoutez la créme fraîche, les oeufs, les noix pilées, les lardons et 1 pincée de sel et de poivre et de noix de muscade.

Mélangez le tout et disposez-le sur la pâte pré-cuite.

Enfournez environ 40 min.

Sortez la quiche et décorez avec un ou deux cerneaux de noix.

Dégustez tiéde avec une salade verte.

Quiche


     

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