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Quiche au poireaux, chèvre et lardons

INGREDIENTS :

  • 1 pâte brisée
  • 3 blancs de poireaux
  • 150 g de lardons 
  • 1 buche de fromage de chèvre
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • Sel, poivre

PREPARATION :

Préchauffez le four à 180°C ( Th 6).

Etalez la pâte dans le moule beurré et fariné.

Nettoyez puis émincez les blancs de poireaux, puis faites les fondre 10 minutes à la poêle tout en remuant à feu doux.

Répartissez lardons et poireaux sur le fond de tarte.

Dans un bol battez les oeufs, la crème. Versez le mélange dans la tarte.

Découpez le chèvre en rondelles puis déposez les sur la quiche.

Mettez au four pendant 20 - 25 minutes.

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