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One pot pasta aux merguez

Ingrédients : 

200g de pâtes

4 merguez 

2 tomates

1 carotte

1/2 poivron vert

1/2 poivron rouge

1 oignon 

1 pincée de piment d'espelette

1 cuil. à café de curry

ail en poudre

origan

sel, poivre

2 bonne cuillères à soupe de fromage frais 

Huile d'olive

 

Laver les légumes, puis les couper en petits morceaux, couper les carottes vraiment finement qu'elles aient bien le temps de cuire.

Peler et hacher l'oignon.

Couper les merguez en petits morceaux.

Dans une marmitte, mettre les pâtes, les merguez, les poivrons, les tomates et les oignons.

Ajouter les épices, le piment, le sel et le poivre.

Ajouter l'eau. Elle doit arriver au 3/4 de la hauteur des ingrédients.

Ajouter un filet d'huile d'olive.

Mélanger le tout.

Laisser cuire une vingtaine de minutes en remuant régulièrement pour ne pas que ça colle au fond de la marmite.

En fin de cuisson, il doit rester près d'1cm de jus de cuisson.

Ajouter le fromage frais.

Et servir tout de suite après.

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