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KIKKOMAN

Bonjour à toutes et à tous!!

Je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire : KIKKOMAN!!

Kikkoman

Vous pouvez vous rendre sur leur site pour découvrir plus : http://www.kikkoman.fr/consommateurs/

Moi qui adore les produits et la gastronomie asiatique, alors là je suis gâtée!

Cette entreprise japonaise commerçialisant principalement de la sauce soja a eu la gentillesse de me faire découvrir ses délicieux produits.

J'ai eu la surprise en ouvrant ma boîte aux lettres d'y découvrir un colis parfaitement emballé et protégé! 

Le carton a de la mousse pour amortir les chocs au cas où, et les bouteilles étaient munies de housses en mousse, juste parfait!

Le voici :

ColisCe superbe colis comprend :

- Une sauce soja

- Une sauce Wok

- Une sauce Teriyaki

ProduitsExplorer de nouveaux univers gustatifs, essayer de nouvelles recettes. Avec les sauces Kikkoman, rien n’est plus simple. Quelques cuillères de sauces Kikkoman suffisent pour réussir très rapidement de délicieuses recettes chaque jour.

La Sauce Soja :

Soja100 % naturelle la sauce soja Kikkoman est l’atout antiroutine de la cuisine. Elaborée exclusivement à partir de graines de soja, de blé, d’eau et de sel, la sauce soja Kikkoman est naturellement fermentée, gage de saveurs particulières, d’arômes délicats et d’une couleur  brun-ambré inimitable. 
Aucun conservateur, aucun colorant, aucun exhausteur de goût : la sauce soja Kikkoman sait garder son naturel pour apporter tous ses bienfaits dans vos assiettes quotidiennement. Son goût subtil agit comme un catalyseur qui multiplie les saveurs. Le secret de la sauce soja Kikkoman : l’umami. Considéré comme le cinquième goût au Japon, l’umami se ressent plus qu’il ne se décrit, car il correspond à une incomparable sensation de plénitude du palais.
A teneur réduite en sel, sans gluten, sucrée ou douce, la sauce soja naturellement fermentée se décline en différentes versions pour toutes vos envies et recettes, et toujours sans exhausteur de goût, ni colorant.
Celle que j'ai reçu c'est la sauce soja naturellement fermentée classique
Le goût authentique à l’état pur. A table comme condiment ou bien en cuisine comme ingrédient, la sauce soja naturellement fermentée s’utilise facilement avec les viandes ou poissons cuits au four ou à la poêle, aux pâtes et au riz, ainsi qu’aux légumes.

La Sauce Wok :

WokSauce wok Sukiyaki : Cette sauce est l’amie des légumes et de la cuisine au wok. Il suffit de l’incorporer à  toutes les recettes wok ou à la sauteuse. Poêlée de légumes, nouilles sautées, wok de poulet ou de crevettes, les saveurs de la Sukiyaki viennent sublimer les plats.
 

Sauce Teriyaki :

TeriyakiSauce marinade Teriyaki : Indispensable pour mariner les viandes, volailles, poissons ou légumes en un clin d’œil. La sauce marinade Teriyaki apporte un goût épicé et délicat. Cuisinées au barbecue,  au grill ou au four, les recettes Teriyaki ont un doré particulièrement appétissant. 

Vous savez quoi? Il ne me reste plus qu'une chose à faire, filer dans la cuisine pour les tester!!

Je sens que l'on va se régaler!!

Je commence avec un "porc aux petits légumes"

Dès que c'est fait, je vous poste les photos ainsi que la recette.

 

Porc aux petits légumes (Chine)

INGREDIENTS :

600g de palette désossée

1 cuil.à café de gingembre rapé

10 brins de coriandre 

2 cuil.à soupe de vinaigre de Xérès

1 cuil.à soupe d'huile de sésame

4 cuil.à soupe d'huile d'arachide

2 cuil.à soupe de sauce soja

8 minis épis de maïs

1 poivon jaune

150g de germes de soja

100g de haricots verts

PREPARATION :

Détaillez la viande en lamelles de 3mm d'épaisseur.

Hachez le gingembre et la coriandre.

Mélangez-les avec le vinaigre, l'huile de sésame et badigeonnez la viande avec ce mélange.

Laissez mariner durant 3 heures au frais.

Dans un wok, faites chauffer la moitié de l'huile, puis faites dorer le porc pendant 5 mn.

Ajoutez la sauce de soja, remuez bien et ôtez la viande du wok.

Ajoutez l'autre moitié de l'huile, chauffez et versez-y les minis épis de maïs, le poivron jaune et les haricots verts.

Remuez sur un feu vif pendant environ 3 mn.

Ajoutez les germes de soja et les lamelles de porc et poursuivez la cuisson encore 2 mn.

Accompagnez de nouilles chinoises sautées.

CuissonPorcRecette des nouilles sautées natures : 

INGREDIENTS :

  • 250 g de nouilles chinoises 
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de sauce d'huitre
  • 2 cuillères à soupe d'eau
  • Gingembre
  • Coriandre
  • Sel
  • Poivre
  • Huile d'arachide

PREPARATION :

  • Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante pour 2 minutes.
  • Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson.
  • Dans un wok, faites chauffer un peu d'huile pour faire sauter l'oignon découpé en rondelles et ajoutez le gingembre émincé, le sel et le poivre.
  • Quand les oignons commencent à colorer, ajoutez la sauce d'huître avec 2 cuillères à soupe d'eau et mélangez bien.
  • Ajoutez les nouilles et faites sauter le tout pour 2 minutes pour que les nouilles.
  • Saupoudrez de coriandre.

 

Ce soir, un poulet Teriyaki, un délice!!!!!!

Voici la recette :

Poulet Teriyaki

INGREDIENTS :

  • 2 escalopes de poulet
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
  • 30 grammes de graines de sésame 
  • Sauce Teriyaki 
  • Riz blanc 

PREPARATION :

Découpez vos morceaux de poulets en fines lamelles.

Une fois vos morceaux découpés, mettez les dans un saladier, puis versez-y dessus votre marinade.

Mélangez bien pour que se même bien à tous les morceaux de poulet, puis laissez mariner l’ensemble une heure minimum.

Une fois que c'est fait, faites chauffer un wok à feu vif, et ajoutez-y une cuillère d’huile d’arachide

Dès que votre wok est à température, mettez-y vos morceaux de poulet sans le jus de la marinade, que vous réservez pour la suite de la recette.

Retourner régulièrement votre poulet.

Une fois vos lamelles de poulet dorées, et que le jus de cuisson a entièrement été absorbé, versez dans votre wok le jus de la marinade que vous avez réservé.

Baissez le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.

Juste avant de servir, parsemez votre viande de graines de sésame lorsque celle-ci est encore dans le wok.

Servez  accompagné de riz blanc.

Teriyaki 1Wok 1

 




     
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