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Tarch'tiflette

INGREDIENTS :

Pour 4 personnes :
 

900g de pommes de terre à chair ferme

25cl de crème fraîche

100g de lardons fumés

1 oignon

1 maroilles (200g)

Un peu de muscade

Poivre

PREPARATION :

Épluchez les pommes de terre, et coupez les en rondelles, faites-les cuire 10-15 minutes dans de l’eau bouillante salée. Elles doivent être encore un peu fermes.

Egouttez-les, puis les verser dans un grand saladier, laisser tiédir.

Pendant ce temps, faites revenir les oignons et les lardons. Réservez.

Coupez le maroilles en lamelles pour le dessus du gratin, puis coupez le reste en dés.

Dans un plat à gratin, disposez les pommes de terre, puis les lardons, les dés de maroilles, et recommencez, puis disposez les oignons.

Parsemez un peu de muscade.

Disposer les lamelles de maroilles, et enfourner pour 20 minutes à 200°C, le temps que le fromage soit bien gratiné.

ChtiMaroillesTarchtiflette

 

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