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Epinards frais sautés à l'ail

Ingrédients

  • 500 g de pousses d'épinards frais
  • Un filet d'huile d'olive
  • 3 gousses d'ail épluchées et coupées en rondelles très fines
  • Sel
  • Poivre

Préparation

Eliminez les queues des feuilles d'épinards en tirant dessus. 

Lavez vos épinards et égouttez-les.

Pelez et coupez en rondelles très fines l'ail.

Faites chauffer 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse ou poêle.

Faites revenir l'ail en remuant quelques instants sans le colorer.

Ajoutez les épinards et mélangez.

Si votre poêle vous paraît trop pleine, ne vous inquiétez pas, vos épinards vont largement diminués après cuisson.

Laissez cuire environ 2 minutes en remuant les épinards à mi-cuisson.

Lorsque les épinards sont " tombés ", retirez la poêle du feu.

Salez et poivrez.

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