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Tartiflette normande

INGREDIENTS :

1 kg de petites pomme de terre à chair ferme

200 g de lardons fumés

3 oignons

Vinaigre de cidre

20 cl de crème fraiche

2 camemberts (de caractère)

Fromage rapé

Sel, poivre

PREPARATION :

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles et faites-les dorer dans une poêle.

Réservez.

Faites revenir les lardons, puis réservez.

Faites revenir les oignons coupés en rondelles, puis déglacez au vinaigre de cidre.

Gardez les pommes de terres légèrement fermes.

Dans un plat à gratin, alternez plusieurs couches du mélange de pommes de terre, lardons et oignons avec de la crème fraîche et des lamelles de camembert, en terminant par une couche de fromage rapé.

Enfournez pendant 35 à 40 minutes.

Servez bien chaud.

TartiTartifletteTartiflette 1

 


 

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