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Gratin de saucisses fumées

INGREDIENTS :

1/2 litre de bouillon de volaille
2 échalotes
1 kg de pomme de terre
1 gros oignon
sel, poivre, muscade
20cl bouteille de vin blanc
500gr de saucisse fumée
150 g de comté râpé

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180 °.

Faire suer les échalotes émincées, puis ajouter le bouillon de volaille.

Maintenir à feu doux. Eplucher et couper en rondelles les pommes de terre. Les disposer dans un plat à gratin sur un lit d’oignon émincé, mettre la muscade.

Verser le bouillon de volaille.

Saler et poivrer.

Ajouter le vin blanc et disposer les saucisses fumées coupées en tranches. 

Parsemer de comté râpé.

Enfourner pour 50 min.

Gratin

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