Annuaire Cuisine

Pancakes

INGREDIENTS :

  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait demi écrémé
  • 1 sachet de sucre vanillé ou une cuil. à café d'extrait de vanille
  • 125 g de farine
  • 1 c. à café de levure chimique ou de bicarbonate
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • beurre ou huile pour la cuisson

PREPARATION :

- Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, 1 pincée de sel et un sachet de sucre vanillé.

- Dans un autre bol, mélangez les 2 jaunes d'oeuf avec le lait, puis ajoutez le mélange précédent en mélangeant, on obtient une sorte de pâte à crêpes bien épaisse, laissez reposer 15 à 30 minutes

- Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation. 

- Faites cuire dans une petite poêle beurrée bien chaude 1 minute de chaque côté.

- Le bord doit être doré, et des petites bulles doivent se former sur le dessus, puis retourner.

- On peut rajouter un peu de fève tonka, un peu de vanille ou encore une cuillère à soupe de cacao non sucré dans  la pâte.

 

* Pour une recette minceur, remplacer le sucre par une cuillère à café d'aspartame

 

* Si vous êtes fan de Céline Dion, des bûcherons ou encore des caribous, servez chaud avec du sirop d'érable ;-)

38200110 10217020105003690 6414799837174169600 n

 

Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !