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Tablette de chocolat noir rhum-raisin

INGREDIENTS :

300g de chocolat noir

Raisins secs 

Rhum ambré

PREPARATIONS :

Faîtes fondre votre chocolat au bain marie.

Remuez à l’aide d’une spatule en silicone mais surtout pas avec un fouet sinon vous allez incorporer de l’air dans votre chocolat.

Disposez vos moules en forme de tablette sur votre plan de travail.

Puis versez-y le chocolat.

Tapotez les moules sur le plan de travail afin de chasser toutes bulles d’air éventuelles.

Ajoutez les garnitures gourmandes sur votre chocolat : j’ai choisi des raisins secs qui ont macérés dans du rhum ambrés. 

Vous pouvez également utiliser des amandes caramélisées, du sucre pétillant, des crêpes dentelles, des billes de chocolat, de la noix de coco, des oranges ou des citrons confits…bref, cette recette se décline à l’infini !

Laissez reposer les tablettes dans un endroit sec et frais toute une nuit.

Le lendemain vous pourrez les démouler facilement et bien sûr, les déguster !

 

S’il vous reste encore du chocolat, ne le jeter pas et utilisez-le pour en faire des petits bonbons en chocolat à l’aide de moules en silicone.

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